-
1 выход муки
1) General subject: flour yield (в процентах от веса зерна), yield of flour (из зерна)2) Engineering: extraction (при помоле), flour extraction rate3) Agriculture: flour extraction (из зерна), yield of flour (при помоле зерна)4) Food industry: flour-extraction ratio, yield flour5) Makarov: flour extraction -
2 flour
ˈflauə
1. сущ.
1) крупчатка, мука to mix flour with water until you get a uniform mass ≈ смешивать муку с водой до получения однородной массы to sift flour ≈ просеивать муку bleached flour ≈ беленая мука cake flour ≈ мука для сдобы self-rising flour амер., self-raising flour брит. ≈ мука для быстроподнимающегося теста unbleached flour ≈ неотбеленная мука white flour ≈ белая мука flour paste
2) порошок;
пудра, пыль The sulphur found in other parts of Italy is sold in 'flour,' in 'rolls,' or in 'cakes'. ≈ Сера, добываемая в других частях Италии, продается в порошке, в шариках или в брикетах. Syn: powder
2. гл.
1) посыпать мукой;
пудрить (парик) Remove the dough from the bowl and put it on a floured surface. ≈ Выложите тесто из чашки на посыпанную мукой рабочую поверхность.
2) амер. молоть, размалывать The mill can flour two hundred barrels a day. ≈ Эта мельница намалывает двести баррелей муки в день. (пшеничная) мука;
крупчатка - rye * ржаная мука - banana * банановая мука - * dust мучная пыль - * paste клейстер - * yield выход муки( в процентах от веса зерна) порошок, пудра - * of sulphur серный цвет (сленг) косметическая пудра посыпать мукой;
обваливать в муке (американизм) молоть, размалывать (зерно) flour амер. молоть, размалывать ~ мука, крупчатка ~ порошок;
пудра ~ посыпать мукой ~ attr.: ~ paste клейстер ~ attr.: ~ paste клейстер -
3 flour
1. [ʹflaʋə] n1. (пшеничная) мука; крупчатка2. 1) порошок, пудра2) сл. косметическая пудра2. [ʹflaʋə] v1. посыпать мукой; обваливать в муке2. амер. молоть, размалывать ( зерно) -
4 flour yield
Общая лексика: выход муки (в процентах от веса зерна)
См. также в других словарях:
ДОЗРЕВАНИЕ ЗЕРНА — приобретение зерном после уборки внешних (морфологических) и внутренних (химический состав) свойств, присущих данному сорту. Д. з. сопровождается уменьшением объема и веса зерна вследствие высыхания, небольшим накоплением сухих веществ и… … Сельскохозяйственный словарь-справочник
СОРНОСТЬ ЗЕРНА — весовое содержание посторонних примесей, выраженное в процентах веса взятого зерна. В семенном зерне примеси (сор) составляют мертвый и живой сор. Мертвым сором считаются земля, песок, камушки, пыль, полова, обломки соломы, зерна той же культуры … Сельскохозяйственный словарь-справочник
ПЛЕНЧАТОСТЬ — вес наружной оболочки, выраженный в процентах общего веса зерна. Наружная, или мякинная, оболочка содержит больше всего клетчатки, что понижает качество зерна как сырья для переработки. П. важный показатель качества зерна овса и ячменя. Чем… … Сельскохозяйственный словарь-справочник
МУКА — МУКА. Содержание: Виды помола...................259 Типы М. и торговые сорта...........260 Санитарная оценка М...............264 Хим. состав, пищевое и питат. значение М. . 272 Методы исследования М.............274 Мука, продукт, получаемый… … Большая медицинская энциклопедия
Урожай — (Plankton) Определение термина урожай, уборка урожая Информация об определении термина урожай, уборка урожая Содержание Содержание Определение термина Уборка урожая Урожайность Определение термина урожай Урожай – это количество уродившегося … Энциклопедия инвестора
ЗЛАКИ — ЗЛАКИ, Gramineae, семейство однодольных растений (ок. 300 родов и 4.000 видов). Внешний облик 3. очень типичен. Стебли б.ч. полые, слегка вздутые на узлах (соломина). Листья узкие, с длинным влагалищем, охватывающим стебель. Цветки мелкие,… … Большая медицинская энциклопедия
ПЛОДЫ — в бот. значении слова представляют развившуюся после оплодотворения цветка завязь, содержащую семена, в пищевой же гигиене под П. понимают большое число специально культивируемых фруктов, ложных фруктов и ягод, которые благодаря значительному… … Большая медицинская энциклопедия
Крахмальное производство* — (техн.). Выбор растительных сырых материалов для К. производства зависит не только от их цены и содержания крахмала, но также от их свойств. Крахмал тем легче извлекается из каких либо частей растений, чем меньшей плотностью обладает ткань, его… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Крахмальное производство — (техн.). Выбор растительных сырых материалов для К. производства зависит не только от их цены и содержания крахмала, но также от их свойств. Крахмал тем легче извлекается из каких либо частей растений, чем меньшей плотностью обладает ткань, его… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
КРОВЬ — КРОВЬ, жидкость, заполняющая артерии, вены и капиляры организма и состоящая из прозрачной бледножелтоват. цвета плаз мы и взвешенных в ней форменных элементов: красных кровяных телец, или эритроцитов, белых, или лейкоцитов, и кровяных бляшек, или … Большая медицинская энциклопедия
ПИТАНИЕ — ПИТАНИЕ. Содержание: I. Питание как соц. гигиеничес ая проблема. Про яема П. в свете исторического разв и тин человеческого общества ....... . . 38 Проблема П. в капиталистическом обществе 42 Производство продуктов П. в царской России и в СССР … Большая медицинская энциклопедия
